Caffè Vesuvio

Preparazione

Crustare il bordo del bicchiere con il liquore al caffè Excelsior e successivamente con la polvere di caffè Excelsior.

Versare direttamente nel bicchiere il liquore di crema di cacao bianca e successivamente una piccola parte di liquore al caffè Excelsior che si andrà a depositare sul fondo.

Nello shaker versare cubetti di ghiaccio, il caffè, il liquore al caffè restante, il Mandara Borsci. Shakerare e versare nel bicchiere aiutandosi con un cucchiaino.

Versare la crema di latte fresca.

Guarnire con scaglie di cioccolato e un chicco di caffè al centro. Per uno tocco da maestro, con uno stuzzicadenti disegnare dei raggi con il cioccolato partendo dal centro verso i bordi del bicchiere.