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Cette norme vise à créer et maintenir un système de management de la sécurité des Aliments.
Elle met l’accent sur les compétences du personnel, sur la recherche continue d’informations concernant les produits alimentaires (nouvelles lois, normes, règlements, etc.) et sur un retour au système HACCP.
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Notre entreprise, comprenant l’importance de se doter d’un système garanti et certifié pour protéger la haute qualité, a décidé de se conformer et de transposer les standards UNI EN ISO 9001:2015
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Coffee Excelsior offre une ligne de café de l’agriculture biologique, c’est un type de café produit sans l’aide de produits chimiques tels que les pesticides, les additifs ou les herbicides. Un mélange de café 100% Arabica très sélectionné, conçu par le sage maître torréfacteur pour satisfaire même les palais les plus exigeants. Notre société est certifiée CCPB, et toute la chaîne d’approvisionnement du café est surveillée et certifiée, de la plantation, à notre torréfaction, au consommateur final.
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International Coffee Tasting – Médaille d’or
Gold Medal 2019, International Coffee Tasting – Catégorie: E – Italian Espresso >
Gold Medal 2021, International Coffee Tasting – Categoria: B – Moka >
Gold Medal 2021, International Coffee Tasting – Categoria: E – Espresso Blend >
En 2004, nous avons reçu le prestigieux prix de l’«Excellence Artisanale», qui distingue notre produit de par sa qualité et son savoir-faire artisanal, tant au niveau national qu’au niveau international.
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Le terme Kasher correspond à un produit contrôlé par le représentant de la Loi, qui l’autorise à la consommation. Il s’agit d’un corpus de lois permettant de déterminer si un aliment est ou non permis à la consommation, en fonction de sa provenance et de sa préparation. Les aliments certifiés kasher ont une qualité supérieure, en raison des soins particuliers apportés à leur fabrication.
Le halal, à la fois utilisé en tant que qualificatif mais aussi comme nom commun, désigne tout ce qui est permis par la religion musulmane, l’Islam. Littéralement, « halal » signifie « permis », « profane », « licite », au contraire du mot « haram » qui définit tout ce qui est interdit par la religion.
La Food and Drug Administration est l’agence fédérale des États-Unis chargée de protéger la santé publique à travers la régulation des médicaments et des denrées alimentaires. Il est nécessaire d’être enregistré auprès de la FDA avant d’entamer les recherches d’importateurs ou d’envoyer des échantillons.
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