Quando la tradizione incontra il trend del momento
Lunedì 24 novembre alla Torrefazione Caffè Excelsior abbiamo fatto il pieno di vibrazioni green con il nostro evento Matcha Mania, pensato per far scoprire ai clienti bar uno dei prodotti più virali del momento. Un tuffo tra tradizione, cultura e trend social… alla nostra maniera.
L’inizio è stato super soft e super goloso: degustazione di matcha abbinata a una pasta di meliga, un mix che unisce la nostra storia piemontese ai profumi del Giappone.
Subito dopo, la titolare Nicoletta Trucca ha guidato una parte formativa dedicata alle origini del matcha, alla sua raccolta e al valore del prodotto per chi lo propone al banco. Un viaggio approfondito che ha riportato tutti alle radici, con quello sguardo attento alle cose fatte bene che ci contraddistingue dal 1966.
Poi si è passati a una fase più interattiva, dove la responsabile Marketing Elena Cavallera ha svelato i retroscena del trend: come nasce un contenuto virale, come creare lo scatto perfetto per Instagram, e una mini guida pratica per permettere ai bar di realizzare foto e video che spaccano, senza perdere autenticità.
A chiudere, il barman Mattia Cappellazzo ha mostrato in diretta alcune ricette matcha da replicare al banco, permettendo ai baristi e ai ristoratori presenti di toccare con mano quanto questo ingrediente possa essere versatile, moderno e… super affascinante.
Un pomeriggio di condivisione, formazione e gusto, che unisce il meglio della tradizione con quello che oggi fa battere i cuori (e gli schermi) dei social.
Ci vediamo al prossimo appuntamento il 1° dicembre!
